Ch03

2.1 Protection des v�g�taux en g�n�ral
2.2 Les strat�gies de lutte

2.2.1 Lutte physique
2.2.2 Lutte chimique
2.2.3 Lutte biotechnique
2.2.4 Lutte biologique
2.2.5 Lutte int�gr�e

3. Aspects � inclure dans l'analyse et l'�valuation de l'impact sur l'environnement
4. Interactions avec d'autres domaines d'intervention
5. Appr�ciation r�capitulative de l'impact sur l'environnement
6. Bibliographie

1. Pr�sentation du domaine d'intervention

La protection des v�g�taux est pratiqu�e dans le but de limiter les baisses de productivit� et les pertes de rendement des plantes cultiv�es durant la p�riode de croissance et apr�s la r�colte (protection des denr�es stock�es), mais aussi comme mesure de quarantaine. Elle sert principalement � maintenir et � garantir les rendements ; associ�e � d'autres mesures culturales, elle permet aussi de les accro�tre.

La protection des v�g�taux a recours � une vaste panoplie de m�thodes ayant diff�rents effets �cologiques, �conomiques et socio-�conomiques pour maintenir les organismes nuisibles (maladies, ravageurs, mauvaises herbes) en de�� du seuil de dommage �conomique, �galement d�nomm� seuil d'intervention. Pour r�duire la probabilit� des d�g�ts, elle se sert des mesures pr�ventives ci-dessous, qui rel�vent en partie du secteur de la production v�g�tale (cf. dossier sur l'environnement "Production v�g�tale"), ce qui est r�v�lateur d'une forte interd�pendance entre ces deux secteurs:

- am�nagement des sites (haies, bandes de bordure, etc.),
- choix du site et des vari�t�s,
- semis, repiquage,
- semences et plants sains,
- assolement, association des cultures,
- pr�paration et am�lioration du sol,
- fertilisation,
- soins culturaux,
- r�colte,
- stockage.

Ces mesures sont compl�t�es par les proc�d�s de protection des v�g�taux � proprement parler ; il s'agit de proc�d�s

- physiques,
- chimiques,
- biotechniques,
- biologiques et
- int�gr�s.

Les proc�d�s physiques visent � d�truire directement les nuisibles, � ralentir leur d�veloppement ou � emp�cher leur propagation dans l'espace. Ils se divisent en proc�d�s m�caniques et proc�d�s thermiques. Les proc�d�s m�caniques comprennent le travail du sol contre les adventices et les ravageurs (sarclage � la houe, enl�vement et �limination des parties atteintes du v�g�tal et des h�tes interm�diaires), l'inondation des champs contre les nuisibles vivant dans le sol (par exemple contre Fusarium oxysporum, pathog�ne de la fusariose du bananier), la mise en place de bandes-pi�ges contre les insectes nuisibles non volants et d'autres m�thodes destin�es � �loigner les ravageurs des cultures ou � les capturer, comme les cl�tures ou les rigoles (lutte antiacridienne), les pi�ges et le ramassage des pr�dateurs. Les proc�d�s thermiques se fondent sur la sensibilit� des organismes nuisibles aux basses ou hautes temp�ratures ; font partie de ces proc�d�s: le trempage des semences et des plants dans l'eau bouillante (par exemple traitement antiviral et antibact�rien des boutures de canne � sucre), la solarisation (une fois le sol recouvert d'un film plastique, le rayonnement solaire produit, gr�ce � l'effet de serre, une action phytosanitaire ; m�thode utilis�e par exemple dans la lutte contre les plantes parasites � graines et les pathog�nes terricoles, etc.), le d�sherbage par le feu, l'incin�ration des d�bris v�g�taux. Les basses temp�ratures emp�chent la propagation de certains ravageurs des denr�es stock�es.

La lutte chimique utilise des techniques d'�radication, des m�thodes de protection et des proc�d�s curatifs pour d�truire les nuisibles ou les �loigner des plantes cultiv�es, pour les emp�cher d'attaquer et de s'introduire dans la plante ou pour gu�rir les v�g�taux ou parties de v�g�taux infest�s (malades). Une claire d�limitation entre ces proc�d�s, normalement class�s par mode d'action, n'est pas possible car de nombreux produits phytosanitaires n'ont pas une seule, mais plusieurs actions sp�cifiques. La plupart des produits phytosanitaires entra�nent la mort du nuisible en intervenant dans d'importants m�canismes du m�tabolisme ou en perturbant la transmission des stimuli. La s�lectivit� sp�cifique du produit de lutte est obtenue gr�ce au choix de la mati�re active, de la formulation, de la technique et du moment d'application.

Les proc�d�s biotechniques et biologiques de lutte contre les ravageurs doivent leur essor actuel au fait que les dangers et les limites de la lutte chimique font l'objet d'une appr�ciation plus r�aliste que par le pass�. Les m�thodes biotechniques utilisent les r�actions naturelles des organismes nuisibles (en quasi-totalit� mobiles) � des stimuli physiques et chimiques pour modifier leur comportement dans un sens favorable � la protection des v�g�taux (par exemple pi�ges lumineux et color�s, attractifs et r�pulsifs chimiques, ph�romones, hormones, d�r�gulateurs de croissance). La lutte biotechnique privil�gie en principe les mesures ne visant pas � tuer directement l'organisme nuisible, mais � surveiller les populations afin de pr�voir les �ventuelles pullulations, de repousser et de faire fuir les ravageurs. Combin�e � la lutte chimique, elle permet de d�truire les nuisibles.

La lutte biologique utilise des organismes vivants et leurs capacit�s sp�cifiques pour pr�server et d�velopper la r�sistance de la plante contre les facteurs limitants biotiques (organismes nuisibles) et abiotiques. Dirig�e contre les pr�dateurs et les maladies des v�g�taux, elle consiste � maintenir et � favoriser de mani�re cibl�e le d�veloppement des organismes utiles, � les �lever artificiellement et � les implanter massivement, de m�me qu'� les acclimater dans des habitats o� leur pr�sence �tait jusqu'ici inconnue. Les m�thodes biologiques de lutte contre les mauvaises herbes consistent surtout � introduire des organismes utiles.

Au nombre des m�thodes biologiques, on compte par ailleurs l'induction d'une r�sistance aux maladies, par exemple par infection des plantes avec des pathog�nes de moindre virulence.

Des interactions �troites existent entre la lutte biologique et la lutte int�gr�e en ce sens que ces deux strat�gies attachent une haute importance � la r�gulation des populations de nuisibles par des facteurs limitants biotiques. Pour fonctionner, elles supposent en outre de renoncer presque compl�tement aux pesticides pr�ventifs � action non sp�cifique. Dans les bioc�noses soumises � une exploitation agricole intense et comportant un nombre limit� d'esp�ces, les possibilit�s de mise en oeuvre des m�thodes biologiques sont limit�es ; en revanche, ces m�thodes occuperont une plus grande place dans les modes de production extensifs et dans les bioc�noses caract�ris�es par une grande diversit� d'esp�ces. Leurs limites proviennent surtout de la capacit� de performance des organismes utiles et de leur d�pendance vis-�-vis de certaines conditions de milieu.

La protection int�gr�e des v�g�taux est une strat�gie consistant � recourir � toutes les m�thodes de lutte �cologiquement et �conomiquement acceptables en les harmonisant du mieux possible les unes avec les autres, dans le but de maintenir les populations de nuisibles en de�� du seuil �conomique de d�g�ts ; le recours aux facteurs limitants naturels joue un r�le de premier plan � cet �gard. L'objectif primordial est de m�nager le plus possible l'�quilibre naturel en r�duisant les applications de produits chimique et en int�grant � la strat�gie de lutte divers instruments puis�s dans l'arsenal des autres mesures disponibles. Les liens avec la production v�g�tale sont ici particuli�rement �troits. L'emploi de pesticides doit �tre r�duit au strict minimum et il faut renoncer aux traitements de routine effectu�s suivant un calendrier, en adaptant le dosage des produits phytosanitaires aux conditions r�elles, en abandonnant les produits persistants, � action non sp�cifique, qui mettent en p�ril les organismes utiles et en choisissant le moment du traitement de fa�on � �pargner ces organismes.

La lutte int�gr�e donne en g�n�ral de meilleurs r�sultats dans les cultures permanentes - en raison de leurs bioc�noses plus stables, influen�ables plus durablement - que dans les cultures �ph�m�res vivant forc�ment dans une communaut� d'esp�ces en changement perp�tuel. Ces m�thodes requi�rent des connaissances pouss�es sur les interactions biologiques, �cologiques et �conomiques ; aussi leurs limites, de m�me que les dangers qu'elles font courir, apparaissent-ils d�s qu'on fait appel � du personnel non qualifi�.

2. Effets sur l'environnement et mesures de protection

2.1 Protection des v�g�taux en g�n�ral

� Effets sur l'environnement

Les effets de la protection des v�g�taux sur l'environnement proviennent des influences physiques et/ou �nerg�tiques exerc�es sur les organismes vivants et leurs �cosyst�mes, sur le sol, l'air et l'eau. La nuisibilit� d'une mesure phytosanitaire, surtout si elle est consid�r�e sous l'angle de sa persistance, d�pend des multiples incidences induites sur le fonctionnement de l'�cosyst�me. Des effets pr�judiciables au milieu naturel sont probables lorsque la protection des v�g�taux est appliqu�e sans tenir suffisamment compte des aspects �cologiques. L'utilisation r�p�t�e d'une substance active entra�ne l'apparition de ph�nom�nes de r�sistance chez le nuisible. Des proc�d�s de lutte non sp�cifiques freinent la propagation du ravageur, mais, en m�me temps, atteignent involontairement un grand nombre d'organismes utiles non cibles, ce qui compromet la diversit� des esp�ces et les m�canismes de r�gulation biologiques. Les ennemis des cultures risquent ainsi de se propager plus rapidement et de n�cessiter des traitements suppl�mentaires. On risque en outre de susciter des effets ind�sirables sur le milieu abiotique (par exemple �rosion suite aux travaux de pr�paration du sol destin�s � �liminer les parasites).

La protection des v�g�taux, conjugu�e � d'autres pratiques culturales, permet de repousser les limites �cophysiologiques normalement impos�es � de nombreuses cultures. La culture de la pomme de terre ou de la tomate dans les r�gions montagneuses humides exige par exemple une protection phytosanitaire renforc�e contre les champignons pathog�nes. Les plantes cultiv�es dont les tubercules souterrains constituent le produit de r�colte (pommes de terre, taro, etc.) compromettent la p�rennit� de l'utilisation des sols, en particulier lorsque la culture est pratiqu�e sur des terrains en pente, en raison des risques d'�rosion et d'appauvrissement du sol suite � la mobilisation accrue d'�l�ments nutritifs.

La lutte chimique s'est taill�e une place de choix dans la protection des cultures, tant par sa facilit� d'emploi qu'en raison des r�sultats spectaculaires obtenus � tr�s court terme ; ceci peut conduire � une utilisation abusive et inconsid�r�e - car non rentable par exemple.

Les conditions socio-�conomiques peuvent �tre largement influenc�es par l'introduction ou la modification de pratiques phytosanitaires, qui repr�sentent en m�me temps un �l�ment d�terminant des syst�mes de production. C'est particuli�rement le cas des pays � vocation essentiellement agricole. Ainsi, le passage de la culture sur br�lis (suivie d'une jach�re) � la culture permanente, qui n�cessite des d�penses mon�taires nettement accrues pour la lutte contre les adventices, a des incidences au plan socio-�conomique. De plus, la composition floristique se modifie en faveur d'esp�ces plus difficiles � combattre.

Le remplacement du sarclage des mauvaises herbes � la houe par les traitements herbicides risque de porter pr�judice aux groupes de population (enfants, femmes, hommes, groupes ethniques) auxquelles la responsabilit� de ce travail incombait auparavant. L'introduction de nouvelles techniques de lutte peut aussi avoir des r�percussions n�gatives sur la sant�, la capacit� de travail et les droits acquis par une partie de la population. D'un autre c�t�, les objectifs pr�dominants d'une soci�t� et les valeurs �thiques et morales en vigueur forment le cadre au sein duquel la protection des v�g�taux devra inscrire son action (par exemple interdictions d'abattage frappant certains groupes d'animaux ; appr�ciation port�e sur la qualit� de l'air et de l'eau, crit�res concernant l'absence de r�sidus ; protection du travail, pr�f�rences de travail, besoins de temps libre).

� Mesures de protection de l'environnement

Les mesures de protection de l'environnement ont pour but de minimiser � long terme les dommages �cologiques caus�s par la protection des v�g�taux. Pour ce faire, il faut d'abord soupeser les objectifs macro-�conomiques et les objectifs micro-�conomiques (c'est-�-dire au niveau de l'unit� �conomique ou de l'exploitation) et appliquer syst�matiquement le principe du pollueur-payeur dans le r�glement des dommages caus�s. Le seuil d'intervention devrait �tre fix� d'apr�s des crit�res �cologiques et �conomiques s'inscrivant dans un horizon de long terme.

On utilisera autant que possible les facteurs limitants naturels (cf. mesures de protection de l'environnement pr�sent�es dans le dossier sur la production v�g�tale) et on abaissera la probabilit� des d�g�ts (cf. point 1). Les effets r�currents des traitements phytosanitaires sur le syst�me de production et l'�cosyst�me, par exemple suite � une extension des cultures � des sites risquant d'�tre plus fortement infest�s, demandent � �tre examin�s avec autant d'attention que leur incidence sur la situation �conomique et sociale de la population.

Table des mati�res - Pr�c�dente - Suivante