 |  | Le Stockage du Grain (ILO - WEP, 1986, 140 p.) |
 |  | (introduction...) |
| | PREFACE |
| | REMERCIEMENTS |
|  | CHAPITRE I. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE DU STOCKAGE |
| | I. ROLE DU STOCKAGE |
| | II. SYSTEMES DE STOCKAGE |
| | II.1 Groupes sociaux concernés |
| | II.2 Le stockage commercial |
| | II.3 Le stockage villageois |
| | II.4 Le stockage communautaire |
| | III. LES PERTES APRES RECOLTE |
| | IV. ELEMENTS POUR UNE STRATEGIE NATIONALE DU STOCKAGE DES GRAINS |
| | (introduction...) |
| | IV.1 Coût du transport du grain |
| | IV.2 Coût unitaire du stockage |
| | IV.3 Coût des pertes |
| | IV.4 Objectifs de développement |
| | V. MISE EN OEUVRE DE LA STRATEGIE NATIONALE DE STOCKAGE |
| | (introduction...) |
| | V.1 Mesures en faveur de la recherche-développement |
| | V.2 Programmes de formation |
| | V.3 Assistance financière |
| | CHAPITRE II. CARACTERISTIQUES DES GRAINS STOCKES ET FACTEURS DE DEGRADATION |
| | I. CARACTERISTIQUES DES GRAINS STOCKES |
| | (introduction...) |
| | I.1 Composition physique des grains |
| | I.2. Propriétés physiques des grains |
| | I.3 Composition biochimique |
| | II. FACTEURS D'ALTERATION DES GRAINS |
| | II.1 Manifestation de l'activité des grains |
| | II.2 Facteurs d'altération des grains |
| | II.3 Les agents biologiques de dégradation des grains |
| | III. APTITUDE DES GRAINS AU STOCKAGE |
| | (introduction...) |
| | III.1 Siccité des grains |
| | III.2 Propreté des produits et des locaux de stockage |
| | III.3 Contrôle en cours de stockage |
| | CHAPITRE III. STOCKAGE AU NIVEAU VILLAGEOIS |
| | I. LE STOCKAGE TRADITIONNEL |
| | I.1 Généralités |
| | I.2 Les greniers traditionnels |
| | I.3 Problèmes en cours de stockage |
| | II. AMELIORATION DU STOCKAGE VILLAGEOIS |
| | II.1 Amélioration du séchage |
| | II.2 Amélioration des structures traditionnelles de stockage |
| | III. UTILISATION DE STRUCTURES NOUVELLES |
| | (introduction...) |
| | III.1 Les silos en béton |
| | III.2 Les silos métalliques |
| | III.3 Structures en plastique |
| | IV. LA DESINSECTISATION |
| | (introduction...) |
| | IV.1 Méthodes de lutte traditionnelles |
| | IV.2 Utilisation d'insecticides chimiques |
| | CHAPITRE IV. STOCKAGE COMMUNAUTAIRE |
| | I. OBJET DU STOCKAGE COMMUNAUTAIRE |
| | II. TYPES DE STOCKAGE COMMUNAUTAIRE |
| | (introduction...) |
| | II.1 Le stockage en vrac |
| | II.2 Le stockage en sacs |
| | III. CONCEPTION ET CONSTRUCTION DES CENTRES DE STOCKAGE COMMUNAUTAIRE |
| | III.1 Implantation et exposition des bâtiments |
| | III.2 Conception des installations |
| | III.3 Détails de construction |
| | IV. EQUIPEMENT DES CENTRES DE STOCKAGE COMMUNAUTAIRE |
| | V. GESTION ET MAINTENANCE DES CENTRES DE STOCKAGE |
| | V.1. Préparation des centres avant le stockage |
| | V.2 Mise en place des stocks |
| | CHAPITRE V. ESTIMATION DES COUTS DE STOCKAGE |
| | I. INTRODUCTION |
| | II. METHODOLOGIE DE CALCUL DU COUT DE STOCKAGE |
| | (introduction...) |
| | II.1 Coût d'amortissement des installations et assurances |
| | II.2 Valeur locative du terrain |
| | II.3 Salaires du personnel permanent |
| | II.4 Frais de réparation et d'entretien des équipements et des bâtiments |
| | II.5 Frais de consommation d'énergie |
| | II.6 Frais de main-d'oeuvre temporaire |
| | II.7 Frais de sacherie |
| | II.8 Frais de traitement insecticide |
| | II.9 Calcul du coût unitaire de stockage |
| | III. CONSIDERATION DES PERTES DANS LE CHOIX D'UN SYSTEME DE STOCKAGE |
| | ANNEXE I. GLOSSAIRE DE TERMES TECHNIQUES |
| | ANNEXE II. LISTE DE QUELQUES ORGANISMES DE RECHERCHE OU D'ORGANISATIONS S'INTERESSANT AU STOCKAGE DES PRODUITS AGRICOLES |
| | ANNEXE III. BIBLIOGRAPHIE |
| | QUESTIONNAIRE |
| | QUELQUES PUBLICATIONS DU BIT |
| | COUVERTURE ARRIÈRE |
