La Préparation adéquate de la farine du manioc

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La Préparation adéquate de la farine du manioc

Guides pour le Développement des Racines et Tubercules (3)

Contient une recette savoureuse et bon marché

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10 Pages
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Equipement de transformation

Table du Matière

Introduction
1 La préparation adéquate de la farine
2 Production de la farine du manioc
3 Utilisation de la farine du manioc
4 Vulgarisation, aspects économiques et gestion
5 La farine du manioc dans la cuisine
6 Information complémentaire

Publié par:

Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH

Projet: "Lutte intégrée contre le grand capucin du maïs dans
les systèmes de post-récolte des agriculteurs"

Albert Bell, Section 4541
P. B. 5180
65726 Eschborn, Allemagne
email: albert.bell@gtz.de
Site Web: https://www.gtz.de/post_harvest

et par

Le Projet "Sedentary farming systems" , Sunyani, Ghana
Dr. Christian Henckes, GTZ Eschborn, même addresse par A. Bell,
email: christian.henckes@gtz.de
P.O. Box 9698, K.I.A.
Accra, Ghana
email: gtzsun@ncs.com.gh

Avec la coopération de: Dr. Otto Mück, consultant en post-récolte
22885 Barsbüttel, Allemagne
email: mueck@on-line.de

et de

MM. Bokanga and A.B. Abass
IITA, Ibadan, Nigeria
email: m.bokanga@cgnet.com

Adapté aux conditions de l’Afrique de l’Ouest par :
Hippolyte Affognon, IITA, Cotonou, Bénin

Photos: Albert Bell, GTZ

Mise en page: Gerlinde Quiter, GTZ, Section 4541
email: gerlinde.quiter@gtz.de

(TZ/I/1099/1,2)


	Financé par le :

Ministère fédéral de la
Coopération économique et
du Developpement (BMZ)