D'apr�s les donn�es des Services de la Statistique compl�t�es avec celles du Conditionnement, le commerce des produits s�ch�s vers les pays voisins, surtout c�tiers, est intense. Ce sont surtout des femmes qui s'adonnent � cette activit�.
EXPORTATION FRUITS ET LEGUMES ANNEE 1981
| D�signation | Unit� | Quantit� | Valeur FOB | Valeur CAF | Principaux Partenaires |
| Pommes de terre de semence | kg | 900 | 266.000 | Ghana | |
| Autres pommes de terre | " | 5.500 | 500.000 | Togo | |
| Tomates | " | 177.161 | 14.492,155 | C�te d'Ivoire | |
| Choux toutes vari�t�s | " | 85.560 | 5.251.559 | C�te d'Ivoire | |
| Epinards, Oseille, Chicor�e | " | ||||
| Salade | " | 2.150 | 156.000 | Togo | |
| Haricots verts | 1.038.286 | 94.440.280 | France (CEE) | ||
| Pris et l�gumes � cosse, | |||||
| autres Haricots | " | ||||
| Carottes, Navets, Radis et autres | " | 71.783 | 5.163.750 | C�te d'Ivoire | |
| Poireaux, Oignons, Echalottes | |||||
| et autres | " | 1.344.637 | 41.150.100 | Ghana | |
| Olives et C�pres | 375 | 100.000 | C�te d'Ivoire | ||
| Courges, Aubergines, Piments | " | 25.201 | 3.282.955 | " " | |
| Autres l�gumes plantes, | |||||
| potage frais | " | 20.660 | 2.268.350 | " " | |
| Champignons comest., Truffes | |||||
| congel�e | 350 | 20.500 | " " | ||
| L�gumes, Plantes, Potage | |||||
| dess�ch�s | " | 138.700 | 10.412.660 | " " | |
| Autres bananes fra�ches | " | 15.000 | 450.000 | Alger | |
| Avocats | " | 500 | 37.500 | Alger | |
| Noix de coco | " | 1.500 | 28.000 | C�te d'Ivoire | |
| Mangues greff�es | " | 2.121.211 | 124.354.145 | Niger - CEE | |
| Mangues non greff�es | " | 742.035 | 19.922.653 | C�te d'Ivoire - Niger | |
| Mandarines fra�ches | 200 | 12.000 | Niger | ||
| Citrons frais | " | 15.422 | 301.000 | C�te d'Ivoire | |
| Pamplemousses et pomelo frais | " | 5012.000 | Niger | ||
| Autres agrumes frais | " | 300 | 19.500 | " | |
| Noix de cola | " | 2,794 | 296.600 | " | |
| Tamarins | 498.788 | 24.591.781 | C�te d'Ivoire | ||
| Farines fra�ches | " | 60 | 20.000 | C�te d'Ivoire | |
| Baies fra�ches | " | 350 | 130.000 | Togo | |
| Autres fruits frais | " | 27.050 | 1.075.941 | C�te d'Ivoire | |
| Fruits s�ch�s | " | 905 | 127.000 | C�te d'Ivoire | |
| 3.426.165 | 171.378.120 | ||||
| Haricots d�cortiqu�s | 140.032 | 7.202.805 | C�te d' Ivoire | ||
| Pois �coss�s ou cass�s ou secs | 773 | 229.200 | " | ||
| Tentibles �coss�es ou s�ch�es | 5.940 | 90.000 | " | ||
| Autres l�gumes � cosses s�ches �coss�es | 4.000 | 100.000 | Ghana | ||
| Salades douces | 10.500 | 735.000 | Mali | ||
| Ignames | 7.000 | 595.000 | Niger | ||
| 3.092.158 | 187.423.064 | ||||
| Pomme de terre de semence | " | 135.300 | 21.969.710 | 21.969.710 | France |
| Autres pommes de terre | " | 437.015 | 45.332.471 | 47.510.213 | " |
| Tomates | " | 1.460 | 334.838 | 343.765 | " |
| Choux (toutes vari�t�s) | " | 164 | 73.675 | 75.990 | " |
| Epinards, oseille, chicor�e, salade | " | 2.629 | 1.459.840 | 1.498.693 | " |
| Carottes, navets, radis et autres | " | 382 | 133.781 | 134.681 | " |
| Poireaux, oignons, �chalottes | " | 505.625 | 29.907.616 | 30.854.581 | Argentine |
| Asperges | " | 60 | 41.078 | 41.078 | France |
| Artichauts | " | 896 | 423.236 | 441.795 | " |
| Olives, c�pres | " | 64 | 48.511 | 48.511 | " |
| Courges, aubergines, piments | " | 23 | 8.366 | 8.366 | " |
| Champignons oomest., truffes fra�ches | " | 544 | 358.678 | 372.443 | " |
| Autres l�gumes, potage, plantes | |||||
| fra�ches | " | 1, 646 | 486.348 | 500.389 | " |
| Champignons comest., truffes | |||||
| congel�es | " | 40 | 26.378 | 3.585 | Chine |
| Autres l�gumes, potages congel�s | " | 809 | 552.104 | 566.870 | France |
| Champignons, Truffes | 60 | 49.264 | 49.264 | Chine | |
| Olives, C�pres dans eau sal�e | 361 | 205.673 | 205.673 | France | |
| Autres L�gumes, Plantes, Potage | |||||
| dans eau sal�e | 1.444 | 828.225 | 830.760 | " | |
| L�gumes, Plantes, Potage d�s | |||||
| s�ch�s | 357 | 599.768 | 615.741 | " | |
| L�gumes �coss�s secs de semence | 13.415 | 11.289.541 | 11.316.255 | " | |
| Haricots d�cortiqu�s | 3.887 | 864.336 | 912.263 | " | |
| Pois �coss�s ou cass�s ou secs | 2.872 | 510.584 | 524.439 | " | |
| Lentilles �coss�es ou s�ch�es | 5.466 | 1.366.293 | 1.688.308 | Furguie | |
| Autres l�gumes � cosses, secs | |||||
| ou �coss�s | 394 | 166.844 | 168.935 | C�te d'Ivoire | |
| Racines de manioc | 1.800 | 71.000 | 71.000 | Ghana | |
| Patates douces | 2.300 | 39.000 | 39.000 | Ghana | |
| Ignames | 23.860 | 999.245 | 999.245 | Ghana, CI | |
| Autres races de tubercules | |||||
| (l�gumes, plantes, racines | |||||
| et tubercules aluin) | 29.952 | 548.000 | 548.000 | Ghana | |
| 1.172.825 | 118.694.403 | 122.365.393 | |||
| Bananes plantains fra�ches | 1.267.666 | 31.508.865 | 34.982.757 | C�te d'Ivoire | |
| Autres bananes fra�ches | 1.859.399 | 28.472.526 | 32.165.092 | " | |
| Ananas | 120 | 48.000 | 48.000 | " | |
| Avocats | 3.773 | 420.700 | 420.700 | " | |
| Pulpe d�shydrat�, Noix de coco | 185 | 52.876 | 57.953 | France | |
| Noix de coco - | 223.450 | 4.865.927 | 5.633.181 | C�te d' Ivoire | |
| Noix de cajou et Noix de Br�sil | 85 | 84.617 | 87.430 | Liban | |
| Goyaves | 87.570 | 757.000 | 757.000 | Alg�rie | |
| Dattes | 29.699 | 2.514.303 | 2.521.147 | Niger | |
| Autres fruits frais et secs | 50 | 34.644 | 51.195 | France | |
| Oranges douces fra�ches | 44.541 | 1.907.034 | 2.039.181 | Ghana | |
| Mandarines fra�ches | 853 | 281.642 | 292.128 | France | |
| Cl�mentines fra�ches | 1.1 33 | 358.986 | 375.228 | " | |
| Citrons frais | 293 | 89.405 | 93.694 | " | |
| Pamplemousses et pomelos frais | 475 | 33.979 | 35.154 | " | |
| Autres agrumes frais | 194 | 191.713 | 1.925.367 | " | |
| Agrumes secs | 8.474 | 210.135 | 241.135 | Ghana | |
| Figues fra�ches | 59 | 37.827 | 37.827 | France | |
| Figues s�ches | 23 | 18.340 | 18.340 | " | |
| Raisins frais | 3.589 | 1.842.167 | 1.524.898 | " | |
| Raisins secs | 1. 645 | 1.182.652 | 1.255.818 | France | |
| Amandes, Noisettes fra�ches | 775 | 386.674 | 403.822 | " | |
| Amandes, Noisettes s�ches | 866 | 654.457 | 730.408 | " | |
| Noix d'avec et Betel | 2. 630 | 1.382.000 | 1.382.000 | C�te d’Ivoire | |
| Noix de colas | 12. 690.948 | 983.760.978 | 1.019.995.497 | C.I. - Ghana | |
| Autres fruits � coques | 1.293 | 1.266.455 | 1.299.935 | France | |
| Pommes fra�ches | 22. 770 | 4.571.871 | 4.734.031 | " | |
| Poires et Coings frais | 30.123 | 1.444.937 | 1.554.997 | " | |
| Fruits frais � noyaux | 3.112 | 1.686.616 | 1.753.508 | " | |
| Baies fra�ches | 92 | 68.983 | 71.698 | " | |
| Autres fruits frais | 434 | 261.402 | 267.979 | " | |
| Fruits � l'�tat congel� | |||||
| sucr� | 48 | 28. 020 | 37.597 | " | |
| Fruits conserv�s dans l'eau | 162 | 122. 289 | 122.289 | " | |
| Fruits s�ch�s (fruits cares | |||||
| tres �corc�s d'agves et de | |||||
| melais) | 717 | 604.432 | 606.903 | Pays Bas | |
| 1.071.151.777 | 1.116.195.058 |
EMPLACEMENTS POSSIBLES DE SECHOIRS
Pour placer une unit� de s�chage quelle que soit sa capacit�, il faut essentiellement deux crit�res:
- les centres de production (ils sont dies�min�s a travers le territoire dans les p�rim�tres am�nag�s);
- les centres urbains.
La Haute-Volta compte cinq grandes villes et une dizaine de villes secondaires qui sont demandeuses de fruits et l�gumes � l'�tat fraie ou s�ch�. Plusieurs centres urbains peuvent accueillir cette petite unit�.
- Bobo-Diculasso
- Ouagadougou
- Banfora
- Koudougou
- Ouahigouya
- Garango
- Kongoussi
- Bogand�
- Gui�dougou
- Koup�la
- Sourou
- Beugedo
- R�c
- Diapaga
- Mani
- Tougouri
- Kaya