Guide pratique - Stockage et conservation des grains � la ferme

Le dosage de la teneur en eau dans le grain est indispensable lorsque l'on stocke des grains, l'humidit� du produit �tant un des param�tres, avec la temp�rature, � conna�tre pour savoir de quelle fa�on il faut intervenir pour stocker le grain dans de bonnes conditions. La seule m�thode valable pour d�terminer la teneur en eau d'un grain est la dessiccation par �tuvage. Cette technique de laboratoire n'est pas envisageable pour des mesures rapides � la ferme.

Il existe actuellement un nombre important de petits indicateurs d'humidit� qui fonctionnent tous sur le m�me principe, qui est celui de la mesure des caract�ristiques di�lectriques du grain. Ils fonctionnent sur grains entiers. Selon les marques et les mod�les, ces appareils sont d'une pr�cision acceptable jusqu'� plus ou moins 1 point pour les c�r�ales � paille aux alentours des normes commerciales. D�s que l'humidit� augmente la pr�cision devient moins bonne, c'est le cas des c�r�ales � paille au-dessus de 20 % et du ma�s au-del� de 25 %, les �carts peuvent atteindre pour certains appareils plus ou moins 3 � 4 points. Les r�sultats d�taill�s des contr�les de ces appareils figurent dans le tableau ci-contre.

Appareils		C�r�ales � paille				Mais
Constructeurs ou revendeurs	D�nomination	Influence de la c�r�ale	Influence de la vari�t�	Influence du niveau d'humidit�	Dispersion des r�sultats	Influence du type de mais	Influence du niveau d'humidit�	Dispersion des r�sultats
GEC Composants	AGROFARM	Faible	Nulle	Surestimation: 2 � 3 points vers 12 %, 0,5 � 1 point vers 15 %, 1,5 � 2 points vers 20 %	Assez faible pour le bl�, plus forte pour l'orge et l'escourgeon	Nulle	Surestimation: 0,5 � 1 point vers 15 % Sous-estimation. 0,5 � 1 Point vers 20 % Lecture impossible au-del� de 25 %	Assez faible
REDDE	AGROMATIC MK Il	Faible	Nulle	Sous-estimation 0 � 1 point jusqu'� 20 %, plus important au-dessus de 20 %	Assez faible pour le bl� et l'orge, plus forte pour l'escourgeon	Nulle	Sous-estimation: 0,5 � 1 point jusqu'� � 22 %, plus importante au-dessus de 20 %	Faible en dessous de 22 %, plus forte au-dessus
REDDE	AGROMATIC DIGITAL	Faible	Faible	Bl� tendre: surestimation de 1,5 quelle que soit l'humidit� Bl� dur: surestimation de 1,5 point � 12 %, de 0,5 point � 22 % Orge: sous-estimation de 0,5 point � 12 % de 2 points � 24 % Escourgeon: sous-estimation de 0,5 point � 12 % tr�s importante au-dessus de 20 %.	Assez faible pour le bl� et l'escourgeon, plus marqu�e pour l'orge
BLETAGRI	BLETRONIC	Faible	Faible	Bl� tendre: surestimation de 0,5 point quelle que soit l'humidit� Bl� dur: surestimation de 1,5 point � partir de 15 % Orge: bons r�sultats � 12 % sous-estimation de 1 point � 20 % Escourgeon: sous-estimation de 1 point � 12 % tr�s importante au-dessus de 22 %	Tr�s faible pour les bl�s Faible pour l'escourgeon Plus marqu�e pour l'orge		Surestimation de 1,5 point � 12 %, sous-estimation de 1,5 point � 30 %	Faible jusqu'� 30 % environ, plus forte au-dessus
TRIPETTE et RENAUD	DICKEY-JOHN DJIS-HM	Faible	Nulle	Bl�: bons r�sultats Orge: surestimation de 1 point � 11 %, bon r�sultat vers 15 %, sous-estimation de 1 point au-dessus, escourgeon: sous-estimation de 1,5 point	Tr�s faible pour le bl� et l'orge, faible pour l'escourgeon	Faible R�sultats meilleurs avec mais dent�	Sous-estimation: mais dent�: 0,5 point environ, mais corne dent�: 1 point environ jusque 25 %, plus importante au-del�	Faible en dessous de 25 % environ, plus forte au-dessus
Mr Laffineur	FARMEX	Faible	Faible	Bl� tendre: surestimation de 2 points � 10 %, bons r�sultats � 15 %, sous-estimation de 1,5 point � 21 % Bl� dur: surestimation de 2,5 points � 10 %, bons r�sultats � 15 % Orge: sous-estimation de 1,5 point � 12 % de 1 point vers 25 % Escourgeon: sous-estimation de 1,5 point � 12 % de 4,5 points � 20 %	Assez faible pour le bl� dur, plus marqu�e pour le bl� tendre, l'orge et l'escourgeon		Tr�s bons r�sultats entre 12 et 20 % sous-estimation de 1,5 point vers 35 %	Faible jusqu'� � 30 % environ, plus fort au-dessus
SAMAP	SAMAP-O-TEST MOD�LE H2	Faible	Nulle	Bl�: sous-estimation de 1 point � 12 %, bon r�sultat vers 15 %, l�g�re sous-estimation au-dessus Orge: sous-estimation inf�rieure � 1 point. Escourgeon: bons r�sultats	Faible pour le bl�, plus forte pour l'orge et l'escourgeon	Nulle	Sous-estimation: 1 point environ jusqu'� 25 %, plus importante au-del�	Faible en dessous de 25 % environ, plus forte au-dessus
BLETAGRI	WILE 36	Tr�s faible	Nulle	Bl�: sous-estimation de 0,5 point � 12 %, bon r�sultat � 15 %, surestimation de 0,5 % � 22 % Orge: bons r�sultats	Tr�s faible	Faible R�sultats meilleurs avec mais dent�	Sous-estimation: importante entre 14 et 15 %, au-dessus: r�sultats assez bons (mais dente), sous-estimation 0,5 point (mais corn� dent�)	Assez forte
L'AGRO NIQUE	HUMIDI-Grain	Nulle � faible	Nulle	Bl� tendre: nulle Bl� dur: surestimation de 1 � 1,5 point au-dessus de 20 % Orge: nulle Escourgeon: sous-estimation de 1 point environ	Tr�s faible � nulle		Sous estimation faible vers 15 % et vers 35 % et plus marqu�e vers 25 %	Faible

Depuis 1987 il existe un appareil (HUMIDI-GRAIN) qui �limine une grande partie de tous ces d�fauts. Il fonctionne avec du grain broy� et de ce fait il est insensible � l'humidit� superficielle des grains. La contrainte l�g�re occasionn�e par le broyage du grain est largement compens�e par la pr�cision obtenue avec ce mat�riel. L'�cart est inf�rieur � 0,5 point aux alentours des normes commerciales et inf�rieur � 1 point entre 20 et 25 % d'humidit� pour les c�r�ales � paille et sur ma�s humide il est de 1 � 1,5 point.

Attention

pour avoir une pr�cision maximale il est indispensable de nettoyer le grain (retirer manuellement les grosses impuret�s et tamiser pour enlever les brisures).
ces appareils ne faisant qu'une correction de temp�rature limit�e, ou m�me ne la faisant pas pour certains, il faut que le grain soit � la m�me temp�rature que l'appareil pour que la mesure soit correcte.
en sortie de s�choir, si le grain est mal refroidi, il faut mettre l'�chantillon dans un sac en jute devant l'ouie d'aspiration d'un ventilateur pour le refroidir rapidement avant la mesure.

De toute fa�on l'humidit� mesur�e sera plus faible que la r�alit�, l'appareil �tant influenc� par la p�riph�rie du grain plus sec.

de m�me apr�s une pluie, la mesure va �tre influenc�e par l'humidit� superficielle du grain et la valeur sera erron�e par exc�s.
ne jamais garder l'appareil en permanence sur la moissonneuse-batteuse, � cause des vibrations qui peuvent l'endommager.
pour avoir une id�e assez pr�cise de la teneur en eau des grains, il est indispensable d'effectuer plusieurs pr�l�vements et plusieurs mesures et d'en faire la moyenne.
bien respecter le mode op�ratoire pr�conis� par le fabriquant.

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