Los Standars o Bases estatutarias o normas de comercialización en general, sin dudas afectan las operaciones de acopio de granos.
Los Standars o Bases los definimos como el conjunto de especificaciones, procedimientos, características y clasificaciones para una partida de grano, de manera que a través de ésta identificación se diferencie de otras partidas del mismo grano, de diferente calidad. Gracias a ellos se puede trabajar con pérdida de identidad y formar partidas conjunto y obtener el importante beneficio de la mezcla.
El precio dependerá del valor que le otorgue el mercado a las principales características Ej.) cantidad de materia extraña, nivel de proteínas en trigo, etc..
El tipo de standar o norma usado en cada país dependerá de los requerimientos que cada mercado específico tenga para las diferentes características de los granos. De la misma forma los ítems que incluya el standar, así como el nivel de exigencias tendrá influencia directa en el tipo de infraestructura que debe disponer la planta, Ej.) si se concidera el fisurado del maíz, mayores cuidados se deberán tener en la práctica del secado.
Las normas a usarse deben ser definidas por la entidad gubernamental correspondiente, en nuestro caso SSAGyP, la misma debe ejercer el poder de policía, idealmente con la colaboración del sector privado.
Las normas deberían ser difundidas con tiempo de manera que cada uno de los participantes las maneje y conozca cada una de sus implicancias, también es de esperar que las mismas sean justas; un ejemplo totalmente contrario a lo que aquí manifestamos es la resolución de JNG sobre peso hectolítrico en maíz.
En las entregas y liquidaciones también pueden introducirse acuerdo entre partes para definir la calidad de las partidas. Si no existen standars se pueden definir la calidad en función del uso final del grano, por El. no es lo mismo conservar maíz para molienda seca que para la húmeda.
