Cuando una empresa debe instalar una planta de acopio, existen una serie de factores que pueden afectar, además de los referidos al aspecto constructivo, entre ellos debemos tener en cuenta:
a) La planta debe responder a los objetivos de la empresa. Debe tener claramente establecidos los roles y responsabilidades.b) Se deben definir claramente los recursos disponibles, así como el grado de autonomía en la toma de decisión del encargado de planta.
c) Se deben considerar aspectos relacionados con la promoción del personal y los estímulos económicos y sociales correspondientes.
d) La planta deberíatener como responsable principal a un aperarlo experimentado.
e) Acabada información referente a:
- Requerimientos de la industria nacional.- Estructura socioeconómica de la producción agrícola y manejo de la explotación.
- Instalaciones físicas y medios usados para la cosecha, transporte y canales de comercialización.
- Programas de gobierno, leyes y organizaciones públicas que tienen influencia directa sobre los precios de los granos, estructura del mercado, disponibilidades de grano, regulaciones de los estandars, etc..
- Empresas competidoras, importancia y lugar que ocupa en el mercado.
- Técnicos y organizaciones de profesionales relacionados a la post-cosecha Ej.) Red Arg.P.C., estudios dedicados al asesoramiento Ej.) CONSUL-GRAN, laboratorios de análisis, despachantes o entregadores, etc..
- Procedimientos y especificaciones, leyes, impuestos y otros aspectos relacionados con la autorización de oficinas gubernamentales Ej.) certificados sanitarios, C.A.C., etc..
- Prácticas culturales en términos de tipo de estructuras de almacenaje usados en las áreas de producción.
f) Clara identificación de todas las características de calidad requeridas en los procesos industriales.
g) Volúmenes de grano requerido por las empresas molineras, etc., para los distintos tipos de granos y los tiempos de almacenaje necesarios, así como las condiciones sanitarias (Ej. desarrollo de hongos - micotoxinas) que deberían ser mantenidas y determinadas. (sin dudas que el conocimiento de los tiempos de almacenaje requeridos, así como los destinos de la mercadería es una información de gran utilidad para los responsables del manejo.
h) Conocimiento de las instalaciones disponibles (ubicación distancia de los centros industriales y de consumo), medios de transporte, laboratorios, personal, etc..
